Metodo Classico Blanc de Blancs Brut - Pra della Luna
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Primi di carne, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di pesce, Secondi di terra, Secondi di carne, Crudità di pesce, Carne rossa grigliata, Aperitivi, Piatti mediorientali
Gradazione: 12%Vol.
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Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 6°C - 8°C |
| Terroir | Terreno argillo-sabbioso nel comune di Ruda in provincia di Udine. |
|---|---|
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Vendemia | Selezione delle migliori uve di Chardonnay raccolte a mano in casse da 15 kg. |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere, decantazione statica del mosto, prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. |
| Spumantizzazione | Metodo Classico, seconda fermentazione in bottiglia, affinamento sur lattes 44 mesi. |
| Dosaggio | 4 g/l. |
Altre curiosità
Giallo paglierino dorato. Profumo intenso con una marcata nota di crosta di pane, agrumi canditi e vaniglia. Al palato è sapido e croccante, acidità e dolcezza si compensano in un finale lungo ed equilibrato.
Ideale a tutto pasto, perfetto accompagnamento di piatti a base di pesce, verdure e formaggio.
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